Stowarzyszenie Winiarzy Dolnej Wisły

Winnice

Winnice są położone w obrębie Zespołu Parków nad Dolną Wisłą, w Dolinie Fordońskiej, na lewym brzegu Wisły.

Stowarzyszenie Winiarzy Dolnej Wisły uprawia winorośl od 2008 roku.

Winnice mają charakter przydomowy, powierzchnia upraw wynosi ok. 80 arów. Uprawa i zbiory prowadzone są w ramach naszej nieformalnej Kooperatywy Kozielec, skupiającej właścicieli winnic, ich rodziny i przyjaciół.

Sposób  produkcji  i obróbki to tzw. field blend – różne szczepy w jednej lokalizacji. Niewielka część win produkowana jest w wersji jednoszczepowej np. pinot noir, traminer. Dominują pinot gris,  hibernal, kerling, gewurztraminer, pinot noir, regent, cabernet cortis, rondo.

Z czasem, po rozpoznaniu walorów siedliska i jego mikroklimatu, strukturę nasadzeń zmienialiśmy – przechodziliśmy od odmian hybrydowych do vitis  vinifera, które obecnie stanowią blisko 70 % nasadzeń.

Portal Winicjatywa o Stowarzyszeniu Winiarzy Dolnej Wisły.

nad Dolną Wisłą

Metoda uprawy winnic

Na początku uprawa prowadzona była tzw. sposobem zintegrowanym. Po dobrym rozpoznaniu cech mikro- i mezoklimatu poszczególnych winnic oraz w miarę nabywania winiarskiego doświadczenia, rozpoczęliśmy uprawę metodą organiczną.

Obecnie ochrona krzewu winnego przed szkodnikami i chorobami odbywa się poprzez właściwe przycinanie, zrównoważoną uprawę, organiczne nawożenie, szerokie międzyrzędzia oraz wykorzystanie metod protekcyjnych typu bio (np. do oprysków używana jest klasyczna ciecz bordoska).

Wszystkich winiarzy obowiązuje ręczny zbiór i selekcja gron. Wydajność upraw jest niska z przyczyn naturalnych, głównie klimatycznych i wynosi ok. 35-40 hl/ha.

Close Menu